קייטרינג

"הרעב עם הרצון לאכול", זה יכול להיות להימנע המסכמת את המיזוג האחרונות של acclaimed שף חואן Pozuelo הקיסרי הקייטרינג Premium, את הקו החדש של העסק של מאסטר הקבוצה מיועדת קייטרינג יוקרתי. והאם זה סכומים כאלה חורחה ליאל, המנהל הטכני של המותג, "נפגשנו לאורך הדרך כדי ליצור פרויקט משותף כדי לחולל מהפכה בענף ההסעדה, עולם שצריך להמציא עצמה. ההצעה שלנו היא ליצור כלים כדי להתאים את הלקוחות, אבל בלי לשכוח מאכלים מסורתיים שלנו מבוסס על מטבח ים תיכוני. " מהו שיתוף פעולה בין הקיסרית קייטרינג חואן Pozuelo פרימיום? לשניהם יש את אותה המטרה. הקיסרית קייטרינג, כמו חברה המוקדש לאירועים קייטרינג היוקרה רוצה לחדש המטבח שלה, כמו גם השקת קו של גורמה לכנות מופנה לציבור בדרישה. מצדי אני רוצה לשחק עם דגש יותר את המוצר הזה עבור הזדמנויות אני מציע. ברגע שאנחנו שמים את היסודות ב הפן האידיאולוגי ירדנו לעבוד, כדי ליצור את כל קשת, לא רק במונחים של מוצרים המוצעים, אך המתודולוגיה של שירות, מחפש הבחנה בין אספקת שירות. עם כל נפילה במונחים כלכליים, מה המצב האמיתי של בישול אוכל בכלל? סביר שלא להכליל את המצב של המגזר, אך ברור כי המגזר עוברת השתקפות של מה שקורה שאר החברה. העבודה שלנו מבוססת l ינואר פנאי לקוחותינו אך את העונג ליהנות הזמן עובר הפנאי יש מספיק משאבים כדי לעשות זאת. אני סומך על כל הזמן הזה ללכת במהירות וביעילות האפשרית. "מצב זה מהווה איום על המגזר? לא הזמן הטוב ביותר להתחיל מיזם עסקי בתחום הגסטרונומיה, זה ברור, אבל את הסיכון האמיתי הוא יסבול שאינו מסוגל להסתגל לצמיתות. מי היום יש למצוא נוסחה העסק כדי לספק את המוצר באיכות זהה במחיר נמוך יותר היא להסדיר את המצב על דרך טובה יותר, הקלה מעט יותר. האם יש צורך למצוא דרכים חדשות של בישול? אנחנו צריכים צורות חדשות של הארגון כלומר, אנחנו לא צריכים להמציא שום דבר, ואני מתכוון אני לא חושב שזה טוב להתנסות במטבח מנסה לקצץ בעלויות מבלי נוספת. העבודה היא לתכנן דרכים חדשות להבנת senciallas הכלכלי מסעדות, השירות, המזון ואיכות הסביבה מבלי להזניח את איכות ההיצע. האם נוסחאות בתוך הקייטרינג? ללא כל ספק אחד מהם. המצב הנוכחי, ואני מתכוון לא רק בהיבטים הכלכליים, אשר חשוב, אבל כדי לשלוט על צריכת אלכוהול טבק, השתנו כמה הרגלים והתנהגויות הרסניות. האם לא מחשיב את עצמי מוסמך לשפוט את המעשה עצמו, אלא את התגובה של הלקוחות כבר, בין השאר, לחפש דרכים להעביר את המסעדה כדי בבתים פרטיים ולכן המושג של קייטרינג בהחלט ממלא את תפקידו. אתה יכול לחדש עקרונות של קייטרינג? חדשנות כעיקרון הכרחי אך עדין, בעיקר מזון בתקופה שבה יש תחושה של המסורת הוא ביקש, לפרש או לא, כבסיס במטבח. מנקודת מבט אובייקטיבית טהורה זה עשוי להיות המגזר קייטרינג המאפשרת חדשנות יותר הוא הפחות מפותח בהיסטוריה קולינרית. זו תהיה המטרה, למצוא דרכים לעשות יותר ממה שנעשה עד כה, מנסה לא לאבד את המטרה של איכות הקשר של זה עם המחיר שאתה משלם. הכל הומצא בדרך זו או אחרת, תלוי במחיר שאתה מוכן לשלם יכול להשתפר. המטרה שלנו היא לקבל את הטוב ביותר במחיר הטוב ביותר האפשרי. מה המשמעות של הקיסרית קייטרינג פרימיום? המקצועיות. זה הכרחי יותר ויותר בשיתוף המגזר בקרב אנשי מקצוע, היא הסיבה התפקיד היוקרתי נהנה עכשיו על ידי המטבח הספרדי. אם אנחנו יכולים להביא קצת כדי שמירה ושיפור דעה נצטרך לעשות את רוב העבודה. מי קייטרינג הקיסרית היא חברה שנוצרה בשנת 1999 על ידי 5 שותפים, כולל שני פרופסורים מבית הספר הלאומי של האירוח והתיירות ואנשי מקצוע אחרים בתעשייה, אשר נותן הקיסרי קייטרינג אופי טכני מאוד. בשנת 2002 מאסטרו הקבוצה רוכשת נתח הרוב. לחברה בית ספר ההדרכה שלו ומטבחים משלו, עם חואן Pozuelo, האחראי על אזור זה. גם הקיסרית קייטרינג מציעה תעודות איכות "מדריד Excelente" ואת "9001:00 ISO. בין לקוחותיו כוללים את משפחת המלוכה, העיר של מדריד, Iberdrola, פורשה, BMW או Mahou, ECSC Funcas. בשנת 2008 מחזור הקבוצה עמד על 3.5 מיליון יורו. לראיון או כל מידע נוסף אל תהססו להתקשר אלינו. קורונדו נוריה / Murillo תל אסתר: 91 657 42 81