לאחרונה, יותר ויותר מסעדות ברוסיה על הגגות. נכון לעכשיו, רוב פעיל בפיתוח עסק כזה במוסקבה וסנט פטרסבורג. הבניין הזה הוא מסעדה, נוח למדי, נוח, מרכזי יוצא דופן עבור רוסי. מבקרים של מפעלים אלה הוא רושם חיובי חזק. מקום במסעדה או בית קפה ותיעוד גג מבצע – היא בעיה הנדסיים מורכבים. חייבים לקחת בחשבון את יכולת הנשיאה של לוחות חיזוק, vlagoizolyatsionnost עם מערכת ניקוז יעילה. הפרויקט לא להפר את כל הכללים החלים המבצע וויסות הגובה. כל זה יותר פרט להסכים עם הבעלים של הבניין היתר לבנייה מחדש של החזית.
כדי לאסוף את כל המסמכים הדרושים, היתרים ורישיונות, ייקח קצת זמן. בגין עבודה זו נמצא בקרוב מתאים בחצרים. נישה מחיר הכל תלוי במסעדה שבה ואת גודל השטח. צורך לבצע ניתוח דמוגרפי של מיקום מחוז של המתקן: גיל והיסטוריה תעסוקתית, הממוצע , מיקום הכנסה, תחבורה וחניה. צריך לקבוע איזה סוג של מסעדה יהיה עניין לציבור באזור. השף עיצובים את התפריט, וכך קובע את הצרכים של הלקוחות שלך את המסעדה שלה סגנון. שימו לב השף לבשל את זה אתה צריך להיות כבר בפיתוח.
שם המותג של המסעדה צריך להיות מרשים מהדהד. בשל מיקום יוצא דופן. למשוך מבקרים, עם פנים מושלמות מוסד. לאחר פתיחת המקום הטוב ביותר להתחיל לעבוד כחודש ללא פרסום, לאתר באגים מתקני "העבודה" על הגג, לאחר שכבר החל במסע פרסום בהיקף מלא. למרות התוכנית הפיננסית פרויקט ייחודי לא צריך לחשוב קודם כל על כמה כסף אני צריך כדי לפתוח מסעדה על הגג. המוסד חייב להיות רווחית מלכתחילה, כי הוא פרע בתוך 2-3 שנים. צוות העובדים עושה במסעדה מצליחה, ומתחיל עבודה במשך זמן רב כדי לפתוח מסעדה. עכשיו את הגג של בנייני מגורים ומסחר ניצל בקושי, כך שהשוק הוא מאוד אטרקטיבי. פלוס נוסף לפרויקט זה, כמובן, את היתרונות לבעלי המקבלים הכנסה נוספת "גג".